Search

Glucose Syrup

شربت گلوکز که با نام گلوکز قنادی نیز شناخته می شود، شربتی است که بعنوان جایگزین شکر کاربردهای متنوعی را در صنایع غذایی پیدا کرده است.
Products specifications
آنالیز فیزیکو شیمیایی
  • Colour Colorless to light yellow
  • Taste It has its own sweetness
  • Smell Special smell
  • Appearance Clear
  • Foreign Material Negative
  • Equivalent to dextrose dry matter weight percentage (DE) At least 20
  • بریکس % At least 80
  • pH 0.5 ± 5
  • خاکسترسولفاته % حداکثر 0.2
  • ماده خشک تام (گرم در 100 گرم) At least 78 grams percentage
  • Starch Negative
  • Hydroxy methyl furfural حداکثر 40
آلاینده های فلزی
  • Lead Maximum 0.2 mg per kg
  • Arsenic Maximum 1.0 mg per kg
Description

شربتهای گلوکز بسته به درجه هیدرولیز نشاسته تحت شرایط اسیدی یا آنزیمی دارای درجات شیرینی مختلف (DE یا معادل دکستروز مختلف) بوده و بنابراین حاوی مقادیر مختلفی از گلوکز، مالتوز و سایر چند قندی ها (الیگوساکاریدها) می باشند. این شربت ها ضمن تنظیم میزان شیرینی در مد مطلوب با ایجاد قوام و طعم مناسب و همچنین تعدیل نمودن واکنشهای قهوه ای شدن، از ایجاد شکرک، خشک و بیات شدن بسیاری از محصولات غذایی جلوگیری کرده و ماندگاری آنها را افزایش می دهد. استفاده از گلوکز در انواع بستنی موجب جلوگیری از رشد سریع کریستال های یخ می شود. در حل حاضر شرکت گلوکوزان در حال عرضه شربت های گلوکز با DE های مختلف۳۹-45 و 60) و با بریکس های ۸۳  تا %۸۵  به مشتریان خود می باشد. 

 

موارد مصرف:

   شکلات ، تافی ، آبنبات ، گز، بن بن ، نوقا ، حلوا و قنادی ها

   محصولات ژلاتینی، پاستیل

   انواع ماالشعیر و نوشیدنی های میوه ای

   سس  کچاپ

   بستنی شیری و یخی

   بیسکوییت ، اسنک ، کیک و کلوچه و نان

   آدامس سازی

   دسرهای لبنی و ماست

   مربا ، کمپوت ، کنسرو

   غذای کودکان

   صنعت دارو سازی(ساخت قرص ها)

This product is sold out
Products specifications
Colour Colorless to light yellow
Taste It has its own sweetness
Smell Special smell
Appearance Clear
Foreign Material Negative
Equivalent to dextrose dry matter weight percentage (DE) At least 20
بریکس % At least 80
pH 0.5 ± 5
خاکسترسولفاته % حداکثر 0.2
ماده خشک تام (گرم در 100 گرم) At least 78 grams percentage
Starch Negative
Hydroxy methyl furfural حداکثر 40
Lead Maximum 0.2 mg per kg
Arsenic Maximum 1.0 mg per kg

پشتیبانی واتساپ